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Thanksgiving con forno a legna

Ieri qui in America e' stato si e' festeggiato il giorno del ringraziamento, una festa, per gli americani, importante almeno quanto il Natale.

Come tutti sapranno il piatto nazionale per festeggiare questa ricorrenza e' il tacchino ripieno.

Eravamo circa una ventina di persone qui' a casa nostra e avendo io nella veranda un forno a legna per le pizze ho deciso di cuocere il tacchino, anzi i tacchini (perche' per venti persone ne ho cucinati due)  nel suddetto forno a legna. Devo dire che ho rischiato grosso, perche' non avevo idea di come la cosa sarebbe andata e a dire il vero non sapevo nemmeno se i tacchini sarebbero passati dalla porta del forno.

Ecco le immagini dell'operazione:

 

 

Il risultato e' stato piu' che ottimo. Il volatile (che non sa volare) aveva il sapore di quei polli che si comprano ai girarrosti che adoperano i metodi di cottura a legna (ma guarda un po' ...chissa' perche') e i commensali si sono leccati le dita.

Naturalmente l'uccello e' stato accompagnato da numerosissime altre portate e non sono mancati numerosi contorni all'Italiana preparati dalla sottoscritta.

Eccone alcuni esempi fotografici (il latte in polvere non ne fa parte):

 

Grazie mille alla carissima amica Judith per i preziosissimi consigli di cucina.

 

Postato da: DorainUSA a 18:18 | link | commenti (13)
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